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地道老成都的味道——小众吃货攻略【Vol2】面食

  第二期吃货攻略继续由“Iris是二小姐”为大家带来老成都的美味——面点,这里的水饺、抄手、刀削面,给这座西南名城平添了几分带着麦香的北方韵味。

5分快3开奖历史   成都地处我国西南,虽然不像陕西、山西,或是其他北方地区那般有着特别浓重的吃面食传统但请相信这座爱吃的城市,哪还创造不出几道独具匠心的可口面点呢?

5分快3开奖历史   在这个片区住,几乎人人都知道有位翟(zhi)姓大爷做的抄手可谓一绝。

  翟大爷抄手的地址隐藏在李家沱一条籍籍无名的小巷子——树蓓巷(金牛区树蓓巷1号附21号)。

  说实话,真的从来没有见过这么多种馅料的抄手店!种类看到眼花,如果第一次去,怕是要纠结死。

  之所以说是抄手界的“爱马仕”,诸位可以仔细看看大爷为大家精心准备的都是什么样的馅料吧!

  店铺是自家的房子改装而成的,干净整洁。招呼顾客的阿姨态度超级友善,忙不过来的时候还一直给客人说抱歉。

  好了,先来说说下饭小菜吧。萝卜干和糖蒜自助,尤其萝卜干的味道极好,千万要尝尝。

5分快3开奖历史   温馨提醒:大爷真的很实诚,分量非常足,每个抄手都有坨子(拳头)那么大!二小姐一个人吃小份儿已经绰绰有余,如果一次想多尝几个口味,就组团去吧!

  成都有家这样的面馆,老板hǐn酷,态度qiāo傲娇,自家的一楼改成了面馆,小区门口摆摊。

5分快3开奖历史   面馆老板儿有个性是远近闻名的,你要多加什么少放什么、外卖打包统统不许,我的面馆我做主,你爱吃不吃!连吃法都有讲究,不得不说是家神奇的面馆!

  尽管如此,饭点也是排长队的节奏,只有两种浇头,加料也要看老板心情,而且只卖到中午就收摊儿,好这一口的朋友们记得赶早。

  因为拌面要趁热才能让脆绍均匀地附着在每一根面条上,一吹瞬间降温,面容易坨成一块儿,影响口感。

5分快3开奖历史   老板几次生气地制止吹面的食客,一边说不会吃面,一边强调面不好吃不要出去瞎说我做得不好。

  一家无意间路过的小店,是无名氏,不信你们看看店家任性的招牌“刀削面 牛肉米线”。

5分快3开奖历史   尽管没有任何推广宣传,店面也不大,生意出奇地好,来的大多是周围的熟客(包括本人)。

  老板娘点单方式也很有趣,每桌客人点完都不记录的,往厨房里吼一嗓子“一两排刀“、“二两牛刀不放葱”、“二两牛肉面,煮pā(软)点”是不是灰常local(刀削是手工的粗粗的那种面条,更有嚼劲;面就是普通的细细的面条)。

  小店属于经典的本地口味,算不上惊艳但,是耐久经吃的家常味,地址在成华区青龙场附近的致祥路。

  一个面馆,大家应该几乎见不到这样的盛况吧——没有座位,所有客人抱着凳子吃。

5分快3开奖历史   店里最出名的是郡干儿面(胗干)和牛肉面,浇头绝对够劲,一碗上来全是肉,看不到面的。

  牛肉也很大片,基本铺满整个碗口,另外还有自助的泡菜。大家若想感受一把成都本地人抱着凳子吃面的风采一定要来这家探探噢!


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